BARZO PRIGOTVIANE NA HLIAB U DOMA

[sorrel]

OBIKNOVENO HLEBNO TESTO
Prigotvia se ot BRASHNO, MAIA, VODA I SOL.
Maiata se zamesva v hladka voda i se darji 20min.
na toplo za da fermentira.Brashnoto se presiava 2 pati.
Omesva se sredno tvardo testo ot 1 kg. brashno, 20 gr.
maia, 1/2 supena lajica sol i hladka voda. Testoto se
ostavia da prestoi okolo 20 min., sled koieto se oformia
kato hliab i se peche na umerena furna dokato se zachervi.
Ot tova testo,koeto v sluchaia e bazovo, mogat da se prigotviat razlichni
vidove hliab.

SAMOKOVSKA PITKA
PRODUKTI: 1 kg.BRASHNO, 3 IAICA, 250 gr.KISELO MLIAKO, 70 gr. PUDRA ZAHAR, 1 LAJICA SODA BIKARBONAT, 1 LAJICA SOL, 2 LAJICI OLIO ili MASLO, HLADKA VODA ZA ZAMESVANE, 1 JALTAK ZA NAMAZVANE.
Brashnoto se presiava 2 pati i se razmesva sas sodata.Pravi se kladenche i v nego
se postavia solta.V otdelen sad se razbarkvat kiseloto mliako i iaicata,slagat se mazninata i zaharta.Smesta se razmesva s brashnoto,kato se pribavia i vodata,
dokato se poluchi meko testo.Mesi se dotogava, dokato testoto se izgladi i zapochnat da se poiaviavat mehurcheta.Oformia se kragla pitka,ukrasiava se otgore s figurki ot testoto,namazva se s jaltak i se ostavia da vtasa okolo 1/2 chas.Peche se v umerena furna.Sled kato se izpeche,pitkata se porasva s voda i se zagava v karpa.

[pirin]

Здраавейте! Всичко написано до тук във форумите е чудесно! Но защо на латиница?! Българи сме все пак! Стига с това чуждопоклонничество! Иначе рецепти имам с хиляди, но са писани на кирилица. Не знам дали модератора няма д аги забрани...

[astral]

не мога нищо да разчета на латиница а търсих точно такава рецепта е жалко...